¿Que es el sirope de fresa? Si queres disfrutar de un postre rico y saludable, el sirope de fresa puede ser el acompañante perfecto para darla el toque dulce final junto a todas las propiedades de esta exquisita fruta. Tartas heladas, queso y cualquier otro plato pueden ser acompañados por esta salsa de fresa casera, fácil de hacer y muy natural, a diferencia de muchos otros tipos de sirope de que pueden encontrarse en el mercado.

El sirope de fresa casero se puede preparar rápidamente en la cocina de tu casa, es económico y solo lleva unos minutos. A continuación te mostramos como preparar sirope de fresa y cuáles son sus propiedades.

sirope de fresa

Propiedades de las fresas

Las fresas tienen propiedades como antioxidantes, además ayudan a disminuir el colesterol en sangre y sus cantidades de ácido salicílico funcionan como analgésicos y antiinflamatorios para nuestro cuerpo. También aporta beneficios para personas que padecen artritis ya que es diurética, y son una excelente incorporación a nuestra dieta ya que generan rápidamente sensación de saciedad aportando muy pocas calorías a nuestro organismo, permitiéndonos bajar de peso. Este es el principio de la dieta del sirope de arce.

Más adelante veras que en una de las recetas de sirope de fresa se incluye el uso de estevia, un endulzante natural muy utilizado pero que conlleva muchas opiniones buenas y malas.

Ahora si vamos con las recetas…

Sirope de fresa casero

Para la primera receta de sirope de fresa vamos a necesitar:

  • 1 kg de fresas, en lo posible maduras.
  • 1/2 l de agua
  • 1 kg de azúcar, aunque esto puedes regularlo según tus gustos. Pode sutilizar ½ Kg para evitar que sea tan dulce.
  • 1 limón, En caso de que quieras un sabor extra.

Preparación:

sirope de fresa mercadona

  1. Lo primero que vamos a hacer es calentar en una cacerola el agua con el azúcar y el jugo de limón. Es importante revolver de forma constante para que el azúcar se desintegre en su totalidad y no se queme en el fondo de la cacerola.
  2. Cuando el agua llegue a punto de hervor, añadimos las fresas lavadas y trozadas, ni muy pequeñas ni muy grandes.
  3. Poco a poco se ira formando una espuma en la superficie, procedente de las fresas, es importante que la retires a medida que se acumula.
  4. Mantener un tiempo de cocción de 40 a 45 minutos.
  5. Cumplido el tiempo retira la cacerola del fuego y con una batidora procesa todo el contenido en la misma cacerola.
  6. Finalmente, utiliza un colador para eliminar restos de fresas sin procesar o pepitas.

Listo tu sirope de fresas está listo para comer.

¿Como hacer sirope de fresas en el microondas?

Esta receta lleva menos tiempo de cocción que la anterior, y es mucho más sencilla.

Vamos a necesitar:

  • 1 kg de fresas maduras
  • 400 g de azúcar (mucho menos que antes)
  • 1 cucharadita de vinagre.

Preparación:

  1. Cortar las fresas en trozos medianos, lavarlas y poner en un bol con los 400 gramos de azúcar y el vinagre.
  2. Mezcla bien el contenido para que se unan todos los ingredientes y tapa el bol con papel film.
  3. Mete el bol tapado en el refrigerador durante dos horas aproximadamente.
  4. Luego del tiempo cumplido, coloca el contenido del bol en uno para microondas, y mezclado con azúcar a tu gusto. Abundantes cucharadas.
  5. Pone el bol en el microondas durante 15 minutos aproximadamente. Te recomiendo que veas cada 4 5minutos el resultado que va tomando, y revolvelo para que los ingredientes continúen integrándose y se disuelvan todos.

Listo, esta es nuestra segunda forma para hacer sirope de fresa en el microondas.

Sirope de fresa casero light en Thermomix

sirope de fresa thermomix

Por último, vamos a hacer sirope de fresa en Thermomix utilizando un edulcorante natural para evitar las calorías que aporta el azúcar, Estevia.

Para esta receta de sirope vamos a necesitar:

  •  1 kg de fresas maduras
  • 40 g  de estevia, esto depende de tu gusto.
  • 1/2 litro de agua

Preparación:

  1. Coloca todos los ingredientes en el recipiente de la Thermomix, aproximadamente durante 10 minutos a unos 1000 grados en velocidad 2.
  2. Cuando se cumpla el tiempo compra el resultado. Si está bien colalo y listo.

Estas son algunas recetas caseras para hacer sirope de fresa, rico, sano y natural. Ideal para comer sin engordar.

También tenes que tener en cuenta que es posible comprar sirope de fresa en mercadona, por ejemplo, aunque su precio y calidad no es el mismo que si lo hacemos nosotros. EL resultado obtenido es algo mucho más natural y sin dudas saludable.

Summary
Recipe Name
Sirope de fresa
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Preparation Time
Cook Time
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